Zutaten

für ca. 4 Portionen:

750 g Schupfnudeln (6630*)

2 EL Butter

500 g Cocktailhappen (Art.-Nr. 1158*)

300 g Feines Gemüseallerlei (2278*)

Salz

4 Eier

grober Pfeffer

200 ml Sahne

75 g Crème fraîche

frisch geriebene Muskatnuss

100 g Gouda, gerieben

1 EL Petersilie (2206*)

* Artikelnummer des empfohlenen Produktes

1.
Schupfnudeln nach Packungsanweisung in der Butter goldbraun braten. Backofen auf 200 °C vorheizen.

2.
Cocktailhappen kurz antauen lassen. Gemüseallerlei in kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten blanchieren. Heraus heben und abtropfen lassen.

3.
Cocktailhappen mit Schupfnudeln und Gemüse vermengen. In eine feuerfeste Auflaufform geben. Eier mit Salz, Pfeffer, Sahne, Crème fraîche, Muskatnuss und Gouda verquirlen. Über den Auflauf gießen und auf der mittleren Einschubleiste ca. 20 Minuten backen. Zum Servieren mit der Petersilie bestreuen.

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Abbildungen sind Serviervorschläge.